COMO RECONOCERLO.- Tiene el cuerpo muy alargado y comprimido, carece de escamas. Boca muy grande, con las mandíbulas alargadas, la inferior sobrepasa la superior que a su vez tiene unos fuertes dientes, siendo los de la parte anterior en forma de colmillo.La aleta dorsal se extiende a lo largo de todo el cuerpo, está formada por radios por radios espinosos blandos, que a su vez están unidos por una membrana, las aletas pectorales son pequeñas, la caudal es ahorquillada. La coloración es plateada.La piel se le cae con facilidad. En este caso, su aspecto es de color blanco-crema atravesado por una línea lateral oscura.La talla máxima registrada corresponde a 210 cm (8 kg de peso), aunque la tallas de los machos es inferior 176 cm, en capturas comerciales la talla media es de 117 cm, alcanza aproximadamente los 8 años de edad.Se reproduce todo el año, especialmente verano-otoño. Los huevos y larvas son pelágicos.

RESUMIENDO.- Cuerpo muy largo y comprimido, acintado, sin escamas. Mentón prominente. Boca amplia, con grandes dientes caniniformes. Una aleta dorsal baja a todo lo largo del cuerpo. Aleta anal corta, precedida a gran distancia de dos radios espinosos pequeños. Aletas pelvianas diminutas, casi imperceptibles. Aleta caudal ahorquillada. Coloración plateada brillante, aletas amarillentas, con el borde negro; una gran mancha negra en el comienzo de la aleta dorsal; aleta caudal con las puntas negras. Hasta 2 m de longitud.

QUE COME.- Es un depredador que ataca presas de gran tamaño en relación a su cuerpo, peces, cefalópodos, crustáceos.

DONDE VIVE.- Aparece más bien en fondos arenosos o arcillosos sobre la plataforma continental y el cantil, y puede también encontrarse entre aguas.Es una especie bentopelágica, de preferencia sobre la plataforma continental hasta los 400 metros, muy frecuentemente se encuentra sobre fondo de arena y/o fango de 100 a 200 metros, asimismo en algunas ocasiones esta próxima a la costa en la superficie.
Como es una especie cosmopolita que habita en todos los océanos y mares cálidos y templados.Lo encontraremos en el Atlántico este desde Islandia hasta Sudáfrica, en el Indico y Australia, etc., en el Mediterráneo occidental era muy abundante.

INDICACIONES PARA LA PESCA.-En el Mediterráneo comercialmente ha sido una especie muy apreciada, y ante el aumento considerable de las capturas, ha llevado a que como consecuencia de la sobre-pesca se haya esquilmado muchos caladeros, siendo frecuentes las denuncias de organizaciones como Oceana.Legalmente, incluso se han regulado en especial la captura del sable, fijando numero de anzuelos por arte de palangre y embarcaciones autorizadas.
Se pesca por los aficionados básicamente ocasional, con chambel de fondo y medias aguas.

LA PESCA EN BARCO - CHAMBEL - El chambel desde embarcación es una de las modalidades con más arraigo que hay, ya que desde siempre ha sido utilizado por los pescadores de embarcación, ya sea fondeada o al pairo.La pesca consiste en lanzar nuestro aparejo por debajo de la embarcación e intentar que los peces coman nuestro cebo; podremos utilizar la sonda (el que la tenga), para localizar el cardúmen y a falta de sonda, hacer un buen cebado en la zona con el fin de atraer las posibles piezas.Para utilizar como antaño, debemos hacerlo sin caña, con el sedal enrollado en corcho sujetando el hilo en la mano.El chambel de mano es una modalidad individualista, y difícilmente se puede enseñar, ya que se basa en la intuición del pescador y la sensibilidad de sus manos y su propia experiencia. Hay que hacer constar que un chambel no es un palangre, existiendo infinidad de diferencias, tanto en concepto de pesca como de montaje. El chambel en una técnica de pesca desde embarcación que pretende efectuar las capturas por el propio pescador y no dejando un aparejo muerto para que pesque por sí solo. A diferencia con el palangre, no se cala, se tiene en todo momento en las manos de tal forma que al pez lo "clava" el pescador. Consta de un número muy limitado de anzuelos, no como el palangre que se arma con cientos de ellos y es una de las formas que más se siente la picada de un pez ya que la picada se siente directamente en las manos y se efectuará un movimiento de clavada para capturar al pez.

 

Aclarado este punto definiremos la pesca a Chambel como la pesca a la espera, sin caña ni carrete,( ni tan siquiera "carretes de borda"), en la que se utiliza un sedal con un bajo o pie que se arma con un máximo de tres o cuatro anzuelos, cebado y lastrado y cuyo objeto deportivo es sentir directamente la picada del pez en las manos. Existen varias formas de montajes en chambel. Chambeles simples, chambeles volados y chambeles con sobre pie. Pasemos a describir alguno de ellos.