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Parrochinas

Publicada el 17/06/2013

Recetas de pescado y mariscos

Parrochinas

Recetas de pescados y mariscos típicas en Asturias, Galicia y España, seleccionadas para nuestra escuela de pesca deportiva Fon Fishing

 

 
 
Me encantan las parrochinas o los bocartinos, ya sé que la receta es una bobada pero me gustan tanto que tengo que hacer un post.
"Parrochinas":
  • Parrocha o bocarte fresquísim@
  • Sal, Ajo.
  • Aceite de Girasol
  • Harina y Huevo batido
Al limpiarlas abro unas cuantas las adobo con ajo y sal. Rebozas en harina y huevo y las fríes en aceite muy caliente.

 
Las escurres en papel absorbente,



 
 
Las que has dejado enteras, las adobas, pasas por harina y las fríes.

 
¿hay algo más rico?. Bssss
 
Articulo del blog La cocina de las casinas
 
http://lacocinadelascasinas.blogspot.com.es/2012/04/parrochinas.html
 
 
Escuela de pesca deportiva es especialista equipamiento náutico, ofrece: tienda de pesca online, cursos de pesca, salidas y excursiones con guía/instructor de pesca, recetas de pescados y mariscos, fichas de peces, equipamiento náutico, suvenirs marineros, ropa náutica deportiva, accesorios,  regalos náuticos, recuerdos marineros de Ribadesella, productos y artículos de Pesca.
 
 
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(C/ Dionisio Ruisanchez)
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