Quisquilla y Camarones 

Palaemun Serratus - Palaemon adspersus - Palaemon xiphias - Palaemon eleganas - Crangon crangon - Palaemon elegans

Palaemonetes argentinus 

La quisquilla es el nombre común que suele darse a las especies del género Palaemon, crustáceos (En esta clase están incluidos los camarones, langostinos, cangrejos, langostas, etc. La gran mayoría es marina, pero algunos viven en aguas dulces o salobres y una pequeña parte en ambientes terrestres húmedos. Muchos son de vida libre. En acuarios, además de habitantes, algunas especies sirven de alimento para peces y otros animales (por ejemplo Artemia salina, pequeño crustáceo habitante de las salinas). Pueden ser también peligrosos parásitos para los peces (por ejemplo: copépodos caligoides y lerneopodoides, parasitan peces marinos y de agua dulce fijándose a los filamentos branquiales, a la aletas o a otras partes del cuerpo). Mantener crustáceos en acuarios es sencillo.) decápodos de aspecto similar a gambas y langostinos, que se conocen también en algunas comunidades españolas con el nombre de camarones, siendo el más significativo en los puertos del Mediterráneo por la zona de Murcia el Palaemon serratus.

Como características particulares posee un cuerpo comprimido de abdomen grueso y musculoso cubierto por una coraza débil (seis segmentos que pueden representar 1/4 de la longitud total del cuerpo de un ejemplar), poco resistente, cola prolongada de forma triangular y largas antenas que parten de su cabeza. Bajo el abdomen muestra pleopods, utilizados para impulsarse en el agua y donde las hembras transportan los huevos fecundados. Su longitud máxima son 9 cm aunque en raras ocasiones supera los 5. La estructura de su cabeza, donde se encuentra el corazón del animal, presenta aspecto triangular. De sus 10 patas, los dos primeros pares han evolucionado hasta formar pinzas.

 En el agua es casi transparente, mostrando bandas pardas en el borde de los segmentos que forman su caparazón, no presentando motas en su cuerpo. Fuera del agua es característica por su pigmentación rosácea.

VARIEDADES.- Existen diferentes variedades conocidas en la Península Ibérica que se suelen tomar indistintamente con los nombres de quisquillas o camarones.La primera impresión hace pensar que no es fácil diferenciar las tres especies de camarones que habitualmente podemos encontrar en las charcas mareales de nuestra zona costera. Tal vez de lejos pueda ser tarea complicada, pero es bastante sencillo con el ejemplar a estudiar en la mano y un poco de buen ojo (o una buena lupa).

 

Rostro bien desarrollado, ligeramente curvado y terminado en dos dientes, más largo que el escafocerito, y dentado por ambos márgenes, entre 7 y 10 dientes en el borde superior (uno o dos apicales y uno postorbitario), entre 4 y 6 en el borde inferior. 
Mide hasta 10 cm, sin contar las antenas. Color bronceado claro, translúcido, algo punteado de encarnado con bandas que comienzan en el rostro y recorren el pereión oblicuamente. Segmentos abdominales con líneas transversales de puntos color rojo oscuro. Telson con manchas encarnadas en las bases de las espinas. Patas abdominales más bien amarillas. y las torácicas con puntos encarnados.

Cuando son adultos, se alimentan de algas y restos de animales, pero en estado larvario se alimenta de zooplancton. Hay algunas especies de camarones, como el camarón limpiador, cuya dieta es un poco diferente, ya que la base de su alimentación son las bacterias que se encuentran en la boca, branquias u ojos de algunos peces.También cabe destacar, respecto su alimentación, que el camarón es uno de los pocos crustáceos que practica el canibalismo. En general, el camarón se alimenta de cualquier cosa que pueda sujetar con sus pinzas.

DONDE VIVE.- Habita en las arenas de las playas donde se protege de los pájaros, pescados y demas depredadores.Normalmente, prefiere los fondos rocosos, las charcas intermareales o las piscinas de roca. Suele permaneces oculto en las grietas durante el día, saliendo a comer cuando cae la noche. Es capaz de vivir en aguas, tanto dulces como saladas, soportando alteraciones drásticas de los parámetros del agua como salinidad, temperatura o compuestos nitrogenados, siendo el nivel de oxigeno el factor por el que se ve más afectado. De ello le viene el nombre de camarón, esquila, gamba o quisquilla de arena con el que también es conocido comunmente.Es posible encontrarlo en todas las costas europeas y es muy degustado sobre todo en los mares del norte en donde se le da diferentes nombres

ESPECIES DE CAMARÓN

Para el cultivo de camarones se introducen las hembras ovadas dentro de pequeñas jaulas en los depósitos de puesta; estas jaulas tienen por objeto que las larvas puedan salirse de ellas antes de que las devoren sus madres y que las hembras desovadas se extraigan con facilidad. Al mes de la puesta se produce la eclosión de los huevos, que tiene lugar precisamente de noche. Las larvas deben ser extraídas de los depósitos de puesta, pues no sólo se produce canibalismo entre madre e hijos, sino también entre larvas cuando hay diferencia de tamaño. A fin de extraerlas se ilumina fuertemente un extremo del depósito de puesta, al que acuden las larvas (fototropismo), que son succionadas ahí por un sifón que vierte en una criba de malla adecuada, donde son recogidas y pasadas a los depósitos de cría.

QUE COME.- Su alimentación es omnívora, comiendo materia orgánica en descomposición, algas, pequeños invertebrados vivos o muertos, así como presentando en algunos casos comportamientos caníbales.

DONDE VIVE.- La quisquilla habita en la zona litoral y hasta profundidades de 50 metros en el Mar Mediterráneo, Mar Caspio, Mar Negro y Océano Atlántico (costa europea y marroquí desde Dinamarca hasta Cabo Blanco). Normalmente se distribuye en fondos de costa rocosa, charcas intermareales o piscinas de roca, y sus hábitos de conducta muestran comportamientos nocturnos, escondiéndose en grietas durante el día. Se trata de una especie que soporta aguas de diferente salinidad y temperatura. Existen algunas especies pelágicas, de modo que pueden vivir en aguas abiertas.

Camarón italiano de agua dulce Palaemonetes antennarius.-

 

COMO RECONOCERLO.- Cuerpo algo comprimido lateralmente, de aspecto general cilíndrico. Con largas antenas sensoriales y pinzas bien desarrolladas sin llegar a ser muy fuertes. Las hembras adquieren mayor tamaño que los machos (al contrario que en otros palaemónidos), entre 2 y 4 cm. El rostrum presenta 5-7 dientes superiores (uno post orbital) y dos inferiores. Su coloración es normalmente transparente, blanquecina o lechosa, aunque puede adquirir pigmentaciones blancas puntiformes con suaves líneas negras en determinadas zonas del cuerpo, sobre todo ejemplares adultos en época reproductiva. A veces se confunde a esta especie con el camarón tirrénico, otro palaemónido con el cual convive en el mismo territorio. Este segundo camarón es de mayor tamaño y su rostrum está muy aserrado.

 

 

REPRODUCCIÓN.- La reproducción en la naturaleza se da entre la primavera y el inicio del verano. Necesitan una buena oxigenación del agua y bajísimos niveles de sustancias tóxicas para reproducirse con éxito. Tras el apareamiento, las hembras portan en sus pleópodos más de 40 huevos de 1,2 mm aproximadamente que transportarán durante varias semanas (dependiendo de la temperatura). Una vez que eclosionan, las larvas pasan por cinco fases de desarrollo.

 

 

QUE COME.- Es una especie omnívoro, en la naturaleza son carroñeros oportunistas que aprovechan tanto detritos vegetales en descomposición como cadáveres de animales. También se alimentan de algas y de minúsculos invertebrados.

 

 

DONDE VIVE.- Es un camarón originario de la cuenca mediterránea, más en concreto de Yugoslavia, Turquía, Grecia, etc. Sobre todo es en Italia donde podemos encontrarlo ampliamente distribuído por todo el país, desde los lagos interiores como el Garda, pasando por ríos y estuarios como los de la regíon del Tirreno, el Po, en lagunas salobres de Sicilia, etc. Habita tanto lagos como charcas, cursos lentos de ríos, estuarios o marjales, siempre con abundante vegetación y materia orgánica en descomposición.

Por lo general son de carácter pacífico, excepto las hembras de mayor tamaño que son algo territoriales unas con otras. Frecuentemente se les puede encontrar en grupos muy numerosos de cientos de individuos siempre que el alimento sea abundante. Presentan mayor actividad por la noche, escondiéndose a la sombra durante el día. Pueden desarrollar episodios violentos con crustáceos o peces más pequeños pero es un comportamiento puntual poco frecuente.

 

COMO RECONOCERLO.- Cuerpo algo comprimido lateralmente, de aspecto general cilíndrico. Con largas antenas sensoriales y pinzas bien desarrolladas sin llegar a ser muy fuertes. Las hembras adquieren mayor tamaño que los machos (al contrario que en otros palaemónidos), entre 4 y 5 cm. 
Su coloración es normalmente transparente, aunque puede adquirir pigmentaciones blancas con suaves líneas negras en determinadas zonas del cuerpo (sobre todo las madres que portan huevos).

 

 

REPRODUCCIÓN.- Necesitan una buena oxigenación del agua y bajísimos niveles de sustancias tóxicas para reproducirse con éxito. Tras el apareamiento, las hembras portan en sus pleópodos de 50 a 100 huevos que transportarán durante varias semanas (dependiendo de la temperatura). 

Una vez que eclosionan, las larvas, ya casi perfectamente formadas, pasan por una fase móvil nadando libres.Una vez han superado las fases móviles, los pequeños aparecen perfectamente formados como los adultos y se alimentan de detritos sobre el lecho.

 

 

QUE COME.- Es una especie omnívora que aceptará cualquier tipo de alimento ya que en la naturaleza son carroñeros oportunistas que aprovechan tanto detritos vegetales en descomposición como cadáveres de animales. También se alimentan de algas y de minúsculos invertebrados.

 

 

 DONDE VIVE.- Proceden de la Península Ibérica, en concreto de la franja este cercana a la costa (Cataluña y Comunidad Valenciana fundamentalmente).Habitan aguas lentas de tramos bajos de ríos o bien acequias y canales de aguas relativamente limpias, bien oxigenadas y duras, con vegetación acuática y rocas o elementos donde encontrar refugio.Ocasionalmente se dan en aguas ligeramente salobres.Son de carácter pacífico, excepto las hembras de mayor tamaño que son algo territoriales unas con otras. 

Frecuentemente se les puede encontrar en grupos muy numerosos de cientos de individuos siempre que el alimento sea abundante.Presentan mayor actividad por la noche, escondiéndose a la sombra durante el día.

 

COMO RECONOCERLO.- El camarón tiene un cuerpo largo y comprimido lateralmente. El cefalotórax, más corto que el abdomen, aparece globoso y liso, con un rostro bien desarrollado, más largo que el escafocerito y dentado en ambos márgenes, el superior con un número de dientes que va de 7 a 10, de los que uno o dos son apicales y uno más postoritario. El margen inferior tiene de 4 a 6 dientes. También tiene espinas antenal y braquiostega; el ángulo lateral del pereión es redondeado y los ojos globosos y bastante gruesos. Las anténulas tienen un estilocerito y dos flagelos iguales y bastante largos, y las antenas, un escafocerito bien desarrollado y un flagelo largo y segmentado. El segundo y tercer par de maxilípedos son pediformes. El primer par de pereiópodos termina en una pinza pequeña y el segundo par, mucho más largo, con una pinza mayor y mucho más robusta. Tres últimos pares terminados en uña y más cortos que el segundo par.Abdomen largo y liso, con el margen anterior de la placa esternotergal del segundo segmento abdominal que cabalga sobre la parte posterior del primer segmento. Sexto segmento distintamente más largo que el quinto. Telson alargado y triangular, con dos pares de espinas dorsales. Se cree que viven de 5 a 6 años y que las hembras no alcanzan su madurez sexual hasta el final de su segundo verano de vida o hasta el comienzo de su tercera primavera. Coloración variable, debido a que su cuerpo es transparente, con líneas de color parduzco-rojo horizontales u oblicuas en el caparazón y verticales en el abdomen, franjas rojo-amarillas en las patas.

 

 

REPRODUCCIÓN.- Ovíparo. En su hábitat, la reproducción se lleva a cabo entre noviembre y junio. La fertilización es externa, una vez fertilizados, la hembra lleva los huevos unidos a los pelos en sus patas abdominales que sirven de órganos copuladores. Puede llegar a llevar hasta 2500 huevos, durante unos 4 meses, antes de que se produzca la eclosión. Los machos son más pequeños que las hembras, se puede ver a la hembra portando los huevos en época de reproducción.

 

 

QUE COME.- Omnívoro, come pequeños animales vivos o muertos, algas y cualquier tipo de residuo orgánico que pueda encontrar (restos de comida, plantas, detritus, etc). Pueden llegar a comerse entre ellos.

 

 

DONDE VIVE.- Presente en profundidades de hasta 40 metros. Le gustan las costas rocosas, charcas intermareales y piscinas de roca, donde se le puede encontrar escondido en alguna grieta, debajo de una piedra o entre las algas en zonas de menor profundidad.Lo encontraremos en costas mar del norte, Mediterráneo, mar Negro y de Mauritania.

 

CURIOSIDADES.- La hembra del camarón pone de 2 a 4 millones de huevos. 

El camarón autóctono es el marisco que mayor precio llega a alcanzar en el mercado gallego, donde se comercializa vivo o cocido. 
Es uno de los pocos crustáceos que practica canibalismo. 
El corazón de un camarón se localiza en su cabeza. 
El camarón limpiador se alimenta de las bacterias que se encuentran en la boca, branquias e incluso ojos de algunos peces. 
El camarón es uno de los animales más abundantes de las charcas de nuestras costas debido a que el camarón es uno de los animales de la zona intermareal mejor adaptado a todo tipo de cambios en su hábitat: soporta alteraciones drásticas tanto en la salinidad como en la temperatura o en la proporción de compuestos nitrogenados (amoníaco, nitritos, nitratos ...), siendo la disminución en el nivel de oxígeno uno de los pocos factores por los que se ve fuertemente afectado. 
El apodo por el que es conocido José Monge Cruz (Camarón de la Isla) le fue dado por un tío suyo, de nombre José, debido a su delgadez, pelo rubio y piel blanca para la raza gitana, que en su opinión le hacían parecer un camarón.

 

Articulo del Blog del colaborador Jesus de la Torre Bermejo

 

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