MERLUZA AL PUNTAL
- Lomos de merluza enteros
- ajo, perejil, aceite de oliva virgen extra, guindilla, vinagre de Jerez, sal
En una bandeja de horno ponéis un chorrín de aceite virgen extra, un poco para que no se pegue la merluza.
En una sartén con aceite, rehogáis los ajos, la guindilla, un poco de perejil. Cuando los ajos empiezan a coger algo de color añadís un chorro de vinagre y dejáis evaporar un poco el alcohol. La mezcla la vertéis sobre la merluza y al horno unos 15 minutos
Esto si que es fácil, pero por si acaso y si estáis en Ribadesella recuerdo que en el Repollu hace muchos años me comí una buenísima. Por hoy se acabó y hasta el lunes no vuelvo, espero que os haya gustado el menú, a mi me encantó......bsssss
Precioso día!!!!!
Articulo del blog La cocina de las casinas
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